2011年11月アーカイブ

本物の干し柿

スーパーの店頭に並ぶ綺麗なオレンジ色の干し柿を見て、何か違うなあと思っていました。私も数年前干し柿を自分の家で作ってみました。
都会では誰も干し柿なんて作っていません。それどころか柿がたわわに生っても採る人も無く、鳥の餌さになってしまいます。だから干し柿なんて手間の掛かることはしません。それでネットで干し柿を探しました、長野県の山村の農園がヒットしました。そこはキロ単位で売っていて本物の黒い色をした太陽をすった干し柿でした。